59 000грн
*intonaco di base
Il forno viene prodotto in versioni: Standard (S)
Діаметр пода (поверхні для смаження): 70 см.
È consentita la scelta del colore, della lavorazione e della base in metallo.
I forni possono essere inoltre dotati di un impianto a gas.
Base di supporto non è compreso nel prezzo, viene calcolato a parte.
Caratteristiche: mobilità, peso.
Forno mobile MINI Progettato per la più rapida preparazione al lavoro. Mobilità, dimensioni e peso ridotti, hotspot minimo. Modello popolare per uso domestico o professionale. In un ristorante estivo, in campeggio, a casa o in campagna, per proprietari di fast food di strada, punti vendita mobili (ristorazione). Il set include un supporto in metallo su ruote per la mobilità del forno, quindi può essere trasportato nel cortile di una casa di campagna, un bar estivo e preparare il cibo accanto alla zona per accogliere gli ospiti. Il riscaldamento veloce, il raggiungimento della "temperatura di lavoro" e l'inizio della preparazione della pizza ne compensano la produttività. Si consiglia di cuocere 1 pizza alla volta. Il peso approssimativo del forno MINI è di 300 kg.
I forni sono realizzati in chiaro stile napoletano, con una struttura in metallo leggero ed un peso totale ridotto del prodotto finale. La camera di cottura in ceramica monostrato è rivestita con materiali refrattari termoisolanti. La cupola della fornace è installata su una base di cemento ceramico ed una scheletratura in metallo.
Qualsiasi versione di questa serie è consigliata principalmente per ristoranti, caffetterie, bar e privati, per un uso professionale o domestico.I forni della serie “Standard” sono in grado di preparare una vastissima gamma di piatti e cuocere senza l’eccessivo consumo di legna, mantenendo la temperatura e le condizioni di lavoro ideali.
I forni per tutti coloro che vogliono avere il massimo a disposizione. La serie Napoli è consigliata soprattutto per pizzerie con carico di lavoro intenso. Questa serie garantisce caratteristiche prestazionali uniche e la massima affidabilità. Fornaci pompeiane di originale tecnologia napoletana, realizzate con componenti ceramici di vario uso e fissate con un poderoso telaio metallico. I forni della serie Napoli hanno una cupola con una camera di cottura a due strati ricoperta da uno strato rinforzato di isolamento termico, piantato su un massiccio basamento in cemento ceramico. Superficie di cottura – “pavimento”, realizzato in ceramica di composizione speciale, in grado di aumentare rapidamente la temperatura, che è particolarmente importante durante i picchi di lavoro. Cioè, il pavimento di questo forno non si “raffredda” quando lo carichi con la pizza, aumentando la temperatura e l’umidità all’interno della camera di cottura. Inoltre, questa costruzione del forno è dotata di un sistema anti surriscaldamento per la cottura. Ciò consentirà allo chef di cuocere la pizza in modo più calmo e prevedibile , non richiede abilità e competenze troppo elevate nel lavorare con questi forni.
Modello S,N | ø inter, cm | Numero di pizze (legna) | Peso, kg | Dimensioni S HxWxL | Dimensioni N HxWxL |
S-70 (mini) | 70 | 1 | 300 | 77x100x107 | – |
S,N-100 | 100 | 3 | 1250, 1800 | 122x140x150 | 138x160x170 |
S,N-120 | 120 | 5 | 1500, 2200 | 122x160x170 | 143x180x190 |
S,N-140 | 140 | 8 | 1800, 2650 | 122x180x190 | 148x200x215 |
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