Pizza
Über uns
Warum bauen wir pompejanische Öfen? Haben wir das moralische Recht dazu?
Geschichte und Erfahrung
Die Geschichte unserer Produktion begann nicht mit Zeichnungen, sondern mit der Arbeit am Ofen. Vor über 20 Jahren, als wir in Italien lebten, bereiteten wir Pizza in verschiedenen Lokalen im Süden und Norden des Landes zu. So wurde das Fundament für das Verständnis gelegt, wie Feuer und Stein miteinander interagieren. Vor 10 Jahren haben wir diese Erfahrung in unsere eigene Produktion umgewandelt und uns auf das klassische neapolitanische Konzept und hochleistungsfähige Öfen konzentriert.
Evolution und Technologien
Indem wir den Fokus auf Entwicklung beibehalten, haben wir uns zusammen mit der Industrie weiterentwickelt. Heute ist unser Schwerpunkt technologischer Pragmatismus und Vielseitigkeit. Wir bauen Geräte basierend auf der Logik des Prozesses und folgen nicht einfach nur der Tradition. Der Kuppelofen in unserer Ausführung hat seine besten historischen Merkmale bewahrt, aber ein modernes „Herz“ in Form innovativer Rotationssysteme erhalten. Vollständige Freiheit bei der Wahl des Energieträgers und die Funktion des vertikalen Anhebens des Bodens machen den Backprozess so präzise, stabil und effizient wie möglich.
Ergebnis
Authentischer Stil und hohe Leistung schließen sich nicht mehr aus: In unseren Öfen erhalten Sie beides.