À propos de nous

Histoire et expérience
L'histoire de notre production a commencé non pas avec des dessins, mais avec le travail au four. Il y a plus de 20 ans, vivant en Italie, nous préparions des pizzas dans divers établissements dans le sud et le nord du pays. C'est ainsi que les bases de la compréhension de l'interaction entre le feu et la pierre ont été posées. Il y a 10 ans, nous avons transformé cette expérience en notre propre production, en nous concentrant sur le concept classique napolitain et les fours haute performance.

Évolution et technologies
En gardant le focus sur le développement, nous avons évolué avec l'industrie. Aujourd'hui, notre priorité est le pragmatisme technologique et l'universalité. Nous construisons des équipements en nous basant sur la logique du processus, et non simplement en suivant la tradition. Le four voûté dans notre version a conservé ses meilleures caractéristiques historiques, mais a reçu un « cœur » moderne sous la forme de systèmes rotatifs innovants. La liberté totale dans le choix du combustible et la fonction de levée verticale du sol rendent le processus de cuisson aussi précis, stable et efficace que possible.

Résultat
Le style authentique et la haute performance ne s'excluent plus mutuellement : dans nos fours, vous obtenez les deux.